1、面粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量 。
2、首先 ， 將250g面粉加入清水?dāng)嚢?， 并合成面團(tuán) 。
3、然后再將另外100g面粉 ， 加入適量的食用油，然后攪拌均勻，揉成油酥面團(tuán) 。
4、綠豆要提前四個(gè)小時(shí)用熱水浸泡，然后蒸熟 。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥 。當(dāng)然，如果有去皮綠豆會(huì)更好 。
5、如果綠豆有點(diǎn)干，可以加入一點(diǎn)溫水 ， 這樣可以看到所需的三樣?xùn)|西都已準(zhǔn)備好了 。
6、接下來(lái)，將面團(tuán)分成大小均勻的劑子，同樣，油酥面團(tuán)也分成數(shù)量均等的劑子 。
7、取出一個(gè)面團(tuán)劑子 ， 然后用搟面棒搟開，把油酥團(tuán)放進(jìn)去和好 。
8、再將合好的團(tuán)子繼續(xù)用搟面棒搟開 ， 來(lái)回兩次，然后卷成小條狀放置一旁醒一下 。
9、接下來(lái)，就將弄好的團(tuán)子搟開成圓形，把綠豆泥放進(jìn)去并包好 。然后輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀 。
【綠豆如何做餅】10、預(yù)熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會(huì)更方便 。倒入適量的油，然后將綠豆餅一一放進(jìn)去 ， 剛開始中火后變?yōu)樾』穑缓髮炞臃^(guò)來(lái)，反復(fù)煎到兩面金黃即可 。
