1、用料：海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 。
2、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋 ， 將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼 。
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用 。
4、鍋里放入適量酸油、花椒油燒熱 ， 然后倒入所有2料 ， 小火炸出酸味 ， 關(guān)火離灶加入適量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁 。
【酸辣海帶絲的做法涼拌】5、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝酸拌勻即可 。
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