1、食材：豆腐 斤，蘿卜2個，大蔥1棵，鮮姜1塊，花椒粉適量，食鹽適量 ， 花生油適量 。
2、新買來的豆腐，放鍋中用開水煮一下，去一去豆腥味和苦味 。
3、蘿卜擦成絲備用，蔥姜切成碎末 。
4、豆腐晾涼后，切成小?。?放鍋中炒一下 。
5、把面粉活成光滑的面團醒20分鐘 。
【豆腐卷做法簡單做法】6、豆腐中加入蔥花，姜末花椒粉和食鹽等攪拌均勻 。
7、把蘿卜絲加入 ， 攪拌均勻 。
8、面醒好后，揪成大小均勻的劑子，搟成面皮 。
9、把適量拌好的餡子放到面皮上，攤勻 。
10、將面皮從一邊卷起成圓筒狀 。
11、整理一下，按的稍微扁平一點 。
12、用刀切成大小均勻的卷子 。
13、鍋里放適量水，把豆腐卷放到蒸鍋的篦巴上 。
14、大火燒開，轉小火蒸大約7-8分鐘即可 。
