主料：白蘿卜1個、臘肉600克
輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克
做法：1、把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗凈切成塊 ， 姜切成片，黃心菜洗凈
2、把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油
3、把油倒出，加姜片、八角、老抽大火翻炒一會
4、加入涼水，大火燒開，倒入煲里
5、大火燒開 ， 改小火燉30分鐘左右，白蘿卜洗凈切滾刀塊 ， 加白蘿卜
6、加少許鹽，小火燉15分鐘左右即可 ， 用酒精爐或者電熱鍋煮著，加黃心菜煮著吃即可
臘肉太咸了 ， 用涼水多侵泡洗凈
【臘肉一鍋燉的做法，吃過的人太少了】臘肉很好吃燉熟，煮著吃的時候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各種青菜等
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