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白蘑菇怎么做湯？教程在這里，別錯(cuò)過哦！

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)


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裙帶菜含鈣量高，營養(yǎng)豐富，白蘑菇也是低卡食材，搭配煮湯非常鮮美

用料

  • 裙帶菜 30g
  • 蝦干 10g
  • 香蔥 半根
  • 鹽 香油 白胡椒 適量
  • 雞蛋 一只
  • 白蘑菇 五六個(gè)

做法步驟


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1、雞蛋直接磕進(jìn)鍋里煎成荷包蛋，用鏟子直接切成塊備用 。注意小火慢煎，或者兩面分別關(guān)火蓋蓋子燜一分鐘，這樣容易定性，且不會(huì)糊 。
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2、鍋中放油燒熱，白蘑菇洗干凈，掰去根部，口朝下中火煎一分鐘 ， 然后翻面繼續(xù)煎，直至蘑菇口里有湯汁滲出來，拿剪刀把蘑菇剪成塊 。鍋邊爆香一點(diǎn)蔥花 ， 倒入適量水加入煎蛋
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3、冷水泡發(fā)好的裙帶菜也加入鍋中 。（裙帶菜泡發(fā)率很高，注意用量）
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【白蘑菇怎么做湯？教程在這里，別錯(cuò)過哦！】4、湯煮開后研磨一點(diǎn)黑胡椒或者白胡椒，沒有的話直接加鹽，淋幾滴香油，放一點(diǎn)蝦皮即可 。我作為晚餐怕不夠吃又加了點(diǎn)粉條 。
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5、出鍋開動(dòng)，非常鮮美

裙帶菜的營養(yǎng)功效

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效 。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等 。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用 。《本草綱目》載“下水，利小便” 。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕⒛毾陆Y(jié)氣、宜煮汁飲之 。”

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