“奶油打發(fā)過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用_生活經(jīng)驗(yàn)

“奶油打發(fā)過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用。
我們做甜點(diǎn)時(shí)，經(jīng)常需要去打發(fā)奶油，奶油打發(fā)的好，可以為我們所做的甜點(diǎn)增色不少，不僅可以用來提升甜點(diǎn)的口感，還可以用于裱花裝飾。奶油的打發(fā)需要掌握一些技巧，小編之前也分享過“如何正確打發(fā)奶油， 2分鐘就能打發(fā)出絲滑奶油” ，但有的小伙伴還是會(huì)不小心將奶油打發(fā)過頭，那么奶油打發(fā)過頭了是不是只能扔掉了呢？今天小編分享一招，如何把打發(fā)過頭的奶油再次利用起來。

我們在打發(fā)奶油時(shí) ，剛開始會(huì)出現(xiàn)大量的泡泡，隨著我們繼續(xù)打發(fā)，泡泡會(huì)很快消失，當(dāng)奶油被打發(fā)至濃稠狀，而且出現(xiàn)不易消失的紋路時(shí)，此時(shí)我們的奶油就算打發(fā)好了。如果我們在奶油已經(jīng)被打發(fā)至十分狀態(tài)時(shí)，還在持續(xù)打發(fā)的話，奶油就會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的情況，而且會(huì)有奶溢出，這時(shí)候的奶油已經(jīng)沒有辦法去做甜點(diǎn)了，但是我們不要扔掉，這樣就太浪費(fèi)了，我們可以把打發(fā)過的奶油制作成黃油。

既然奶油已經(jīng)被打發(fā)過了，我們就繼續(xù)到底，持續(xù)打發(fā)，直到奶油中的奶全部溢出。當(dāng)奶全部溢出，不會(huì)再有液體增多時(shí)，我們停止打發(fā)，將奶過濾出來，剩下的就是黃油了。過濾出來的牛奶也不要浪費(fèi)哦，這種就是脫脂奶，可以直接喝，味道非常香醇。

我們將剩下的黃油裝入過濾篩中，或者是用紗布包好進(jìn)行再次過濾，將里面的奶完全過濾干凈。然后，將黃油放入冰水中進(jìn)行清洗，直到水不再變渾濁就算清洗干凈了，這時(shí)我們就可以將做好的黃油整理成自己喜歡的形狀，用容器裝好或者是用保鮮膜包起來放入冰箱中冷藏起來就可以，黃油就做好了。
【“奶油打發(fā)過頭了只能扔掉嗎”？教你一招，就能再利用】