波龍的做法家常分享，別錯過哦！_生活經驗

泰式咖喱波士頓龍蝦，辛辣的咖喱、椰漿的甜香氣息圍繞著霸氣的波士頓龍蝦，濃濃的異域情調，色香味的三重誘惑，絕對是宴會、聚餐必備的豪華大菜。用安記泰國風味香咖喱來做這道菜，咖喱的辛辣夾雜著椰漿的甜美，更突出了波士頓龍蝦肉質的鮮甜，不用去高檔餐廳，自己也能做上豪華宴席菜。

用料

波士頓龍蝦 1只
洋蔥半個
青紅椒各半個
泰椒 2-3個
安記泰國風味香咖喱 5塊
椰漿 150ml
三花淡奶 150ml
魚露 3大勺
生抽 2勺
白糖 1大勺
青檸檬 1個
雞蛋 1個
水淀粉 3勺
辣油 2勺

做法步驟

1、準備好波士頓龍蝦。
2、準備好安記泰國風味香咖喱。
3、準備好燒制菜肴的配料，安記泰國風味香咖喱、椰漿、淡奶、青紅辣椒、泰椒、洋蔥、雞蛋。
4、青紅辣椒切條狀，泰椒切成圈，洋蔥切絲。
5、青檸檬擠青檸汁備用。
6、取5塊安記泰國風味香咖喱用溫水化開調勻備用。
7、把波士頓龍蝦處理干凈。
8、鍋中煮開，放入波士頓龍蝦煮15分鐘左右。
9、煮好的波士頓龍蝦沖冷水，清洗一下。10、用刀剁去蝦鉗的前端部分，排出蝦的部分積水。
11、用刀背拍打蝦鉗出裂痕，方便蝦鉗入味。
12、用剪刀沿波士頓龍蝦背部剪開。
13、用刀沿剪開處，將波士頓龍蝦切成兩半。
14、切開的波士頓龍蝦，將胃囊和蝦鰓去掉。
15、鍋中放入150ml的清水，倒入澥好的咖喱汁。
16、加入泰椒圈。
17、倒入三花淡奶。
18、倒入椰漿，加入青檸汁、3大勺魚露和2勺生抽，1大勺白糖。
19、燒開后的咖喱汁中，放入波士頓龍蝦（蝦肉朝下擺放入鍋），放入青紅椒和洋蔥，煮至蝦肉入味。
20、將煮好的波士頓龍蝦撈出擺盤。
21、剩下的咖喱汁中加入3勺水淀粉勾芡。
22、勾好芡汁，關火，倒入1個打散的雞蛋液，用鍋鏟輕輕推動咖喱汁，讓蛋液和咖喱汁均勻混合。
23、往鍋中倒入2勺辣油，混合均勻。
【波龍的做法家常分享，別錯過哦！】24、將咖喱汁均勻的澆在龍蝦上。（完成）