四川麻辣火鍋做法_生活經驗

1、先煲一鍋豬骨湯；
2、鍋內倒入菜籽油，大火燒熟后，調至中小火，放入調料，炒香炒透；
3、把火鍋底料掰成小塊放入鍋中，慢慢炒化開；
4、化開后，淋入煲好的豬骨湯，大火煮開后，小火熬個10分鐘左右即可；
【四川麻辣火鍋做法】5、注意炒料的時候全程用中小火，避免把料炒糊了。