【圓糖糕做法和配方】1、材料：糯米(江米)500克 ， 棗泥餡250克，白糖100克 ， 清水500克 。
2、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯 。
3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包?。閡粵顧? ，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀 。
4、手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁 ， 包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出 。食時(shí)放盤內(nèi)撒上白糖即可 。
【圓糖糕做法和配方】1、材料：糯米(江米)500克 ， 棗泥餡250克，白糖100克 ， 清水500克 。
2、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯 。
3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包?。閡粵顧? ，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀 。
4、手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁 ， 包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出 。食時(shí)放盤內(nèi)撒上白糖即可 。
