【桂花芋泥制作方法】1、食材：芋頭、熟芝麻、葡萄干、糖桂花 。
2、把芋頭用清水浸泡10分鐘左右，因為芋頭很硬表面難免有很多污跡，所以浸泡以后方便清洗 。
3、把清洗后的芋頭拿出來放到蒸籠上開大伙蒸20分鐘到30分鐘左右，一定要把芋頭蒸熟蒸透 。
4、把蒸熟的芋頭取出來涼一涼差不多10分鐘左右，這期間準備好要制作的調味料 。
5、把芋頭去皮并放入攪拌機中攪碎，攪成泥狀，然后在鍋中加少許油，油的量根據你要制作的的分量來定，一般6個芋頭需要放湯勺8勺油左右 ， 然后翻炒3分鐘，這期間一定要注意火候的把握 。
6、把炒好的芋泥倒入碗中，并加入糖桂花 ， 撒上葡萄干和熟芝麻，美味的小吃就完成了 。
