用料
- 大腸 250g
- 酸菜 150克
- 姜片 3片
- 青紅椒 各半個
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 淀粉 1勺
- 水 20ml
做法步驟
1、姜切片，青紅椒切成滾刀塊，酸菜切片
2、大腸用生粉和醋反復淘洗干凈，切塊，水開以后放入大腸汆水30秒撈起備用
【肥腸搭配什么菜最好吃？和它是絕配，學會不用下館子】3、熱油爆香姜片
4、加入大腸、料酒爆炒幾下，加入生抽和胡椒粉快速翻炒幾下盛出備用
5、鍋里加點油，放酸菜炒幾分鐘
6、加入青紅椒翻炒幾下斷生
7、倒回大腸快速翻炒幾下，倒入淀粉水勾芡
8、出鍋
