1、豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下?。?，小便頻數，小兒疳積的功效 。
2、 今天就來分享一下“青椒豬肚”做法，喜歡的朋友可以自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肚、青椒、紅椒、生姜
4、先把生姜切片，把處理干凈的豬肚放入鍋中焯水，放入生姜和料酒鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈 ， 放入高壓鍋中，放入姜片和漫過食材的涼水，放入兩勺鹽，少許料酒去腥，蓋上鍋蓋燒到上汽后改中小火燒20分鐘
5、時間到時撈出豬肚，從中間切開，片成肚片 。鍋中燒上開水，鍋開后放入青紅椒燙20秒撈出備用 。熱鍋倒油，先放入姜片爆香，放入肚片和青紅椒片翻炒，放入料酒鍋邊淋入去腥
6、再放入一勺食鹽、一勺味精繼續翻炒入味，再淋入少許水淀粉勾芡，再淋入少許芝麻油增香，美味即成 。一盤爽口鮮美的青椒豬肚就做好了
【豬肚炒什么配菜最好吃？教你新吃法，脆嫩爽口，超下飯】
7、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分
