用料
- 土豆 200克
- 五花肉 130克
- 金錢菇 15克
- 油 / 蔥花 / 素蠔油 醬油 / 鮮菇粉 適量
做法步驟
1、· 參考月齡 · 16個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 土豆200克 / 五花肉130克 / 金錢菇15克 輔料：油 / 蔥花 / 素蠔油 醬油 / 鮮菇粉
【金錢菇的簡單家常做法「寶寶輔食」】2、金錢菇提前浸泡 ， 約兩小時 。*干的金錢菇泡發(fā)要使用20℃到35℃的溫水，緩緩的泡發(fā) 。家里如果沒有金錢菇 ， 是可以用香菇代替的 。
3、將泡發(fā)好的金錢菇焯水一次撈出 。
4、洗凈去皮的土豆切塊，五花肉切片 。不喜歡五花肉的寶寶，也可以換成雞肉什么的 。
5、鍋中刷油 ， 先放入五花肉 。因為在煸五花肉的時候會有一定的油脂滲出，所以刷油量盡量少一些 。
6、將五花肉煎到底部微黃，翻面 。
7、煎到兩面微黃后，將蔥花放入鍋中煸香 。
8、繼續(xù)把金錢菇和土豆放入鍋中，翻炒均勻 。
9、鍋中加入醬油、素蠔油、鮮菇粉來調(diào)味 ， 所有食材翻炒均勻 。*調(diào)料的話 ， 你們要根據(jù)孩子的月齡來適量增減，素蠔油和鮮菇粉加在里面是為了提鮮 。
10、最后加入適量的熱水，蓋上鍋蓋燉煮 。*這個燉煮的時間以土豆軟爛為準 ， 方便讓土豆充分吸收湯汁，味道更好 。
11、燉到土豆軟爛以后 ， 盛入盤子里面 。油潤潤、香噴噴的金針菇燜土豆，米飯輕松吃到見底兒！ 正好現(xiàn)在放假在家，家里人也都聚在一起，這樣一道美味家常菜，保準受歡迎！
土豆的營養(yǎng)功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中 ， 健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便 ， 降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效 。1.補充營養(yǎng)、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收 ， 營養(yǎng)豐富 。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美 ， 土豆早就成為第二主食 。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。
3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生 。
4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
5.降糖降脂、美容養(yǎng)顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì) ， 從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢 。
6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入 。
7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑 ， 土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用 。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果 。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫 。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果 。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾 ， 用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題 。
