用料
- 青椒 一把
- 肉絲 30g
- 鹽 適量
- 毛豆米 約150克
- 菜油 2大勺
- 糖 適量
- 蔥花 適量
- 醬油或蠔油 1勺
- 小西紅柿 2-3個
- 蒜瓣 1個
做法步驟
1、材料準備
2、把蒜、青椒、西紅柿切小丁
3、熱鍋加油先放肉絲炒變色
4、后加入青椒、蒜炒香
5、在放入西紅柿炒出汁
6、加鹽炒均勻
7、放入毛豆米繼續炒5分鐘左右
8、加入醬油、糖提味
9、出盤開吃
小貼士
毛豆可以煮熟炒更入味青椒的營養功效
1.緩解疲勞青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失 。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生 。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化 。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素 ， 葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇 ， 能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果 。
