皮蛋雞肉粥最簡單做法竅門,皮蛋雞肉粥怎么做？_生活知道

1、皮蛋雞肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。做法：1、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?nbsp;，蒸一下就好了。5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
友情提醒：在鍋中放一個(gè)小調(diào)羹與粥同煮，可以防止煮粥時(shí)粘底。

文章插圖
2、簡單的肉粥怎么做做法一，瘦肉粥
東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個(gè)、姜、蔥、香菜各適量。
1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí)；
2、鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散；
3、水開放泡好的米。鍋再開后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛；
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料；
5、放蔥花、香菜關(guān)火。
做法二，雞肉粥
主料：生雞1只（500克），粳米50克，精鹽，醬油，香油，生姜，大蔥各適量。
1、將粳米淘洗干凈。
2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火（保持水開為準(zhǔn)）煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。
3、將粳米倒入鍋內(nèi)，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時(shí)將雞粥盛入碗內(nèi)，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調(diào)勻成佐料，蘸食
做法三，皮蛋瘦肉粥
淀粉1/2勺
白胡椒粉適量
1、準(zhǔn)備材料
2、大米洗凈，加入水、滴入幾滴色拉油，浸泡30分鐘。（竅門在這里，用油浸泡過的大米可以快速的煮到軟糯，開花。）
3、瘦肉切絲，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分鐘。
4、皮蛋切小丁。
5、鍋里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火，不停的攪拌，防止糊鍋。15-20分鐘就好了。這個(gè)時(shí)候米粒已經(jīng)開花，粥已經(jīng)很糯。如果喜歡更軟糯一點(diǎn)的，可以繼續(xù)煮10分鐘。如果覺得太稠的話，可以再加入一點(diǎn)點(diǎn)的開水。
6、煮到米粒開花，變稠的時(shí)候，加入一半份量的皮蛋。轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
7、再加入瘦肉絲和剩下一半的皮蛋
8、大火煮約2-3分鐘。
9、調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞粉攪勻。
10、撒上蔥花即可
做法四，香菇雞肉粥
雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí) 。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。
1、煮粥時(shí)加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時(shí)也讓粥更香, 更滑, 更醇厚

文章插圖
3、皮蛋雞肉粥的做法是什么大米100克、雞脯肉40克、皮蛋2個(gè)、蔥沫少許、姜絲2片、食鹽1小勺、味精少許、麻油4~5滴
1、準(zhǔn)備好食材。
2、大米洗凈后滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時(shí)左右。
3、然后將浸泡過的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中。
4、將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中。
5、加蓋選擇煮粥功能，調(diào)整為2小時(shí) 。
6、皮蛋冰水入鍋煮開。
7、涼后切小丁。
8、雞脯肉洗凈后切細(xì)絲。
9、待米飯完全漲發(fā)后，放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜。
10、時(shí)間到，加入1小勺食鹽。
11、少許味精拌勻即要中。
12、皮蛋雞肉粥完成，問題解決。
原料：白粥、鮮肉絲、皮蛋
配料：香蔥、姜絲
1、肉絲先用料酒，鹽，淀粉和一點(diǎn)兒白胡椒粉腌上；
2、白粥，我一貫比較懶惰，當(dāng)然是用電飯鍋熬粥；
3、粥煮的差不多的時(shí)候加入肉絲和皮蛋，吃的時(shí)候再放上香蔥就可以了。

文章插圖
4、皮蛋雞肉粥最簡單做法竅門1、大米洗凈后滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時(shí)左右。
2、然后將浸泡過的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中。
3、將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中。
4、加蓋選擇煮粥功能，調(diào)整為2小時(shí) 。
5、皮蛋冰水入鍋煮開。
6、涼后切小丁。
7、雞脯肉洗凈后切細(xì)絲。
8、待米飯完全漲發(fā)后，放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜。
9、時(shí)間到，加入1小勺食鹽，少許味精拌勻即可食用了。

文章插圖
5、皮蛋雞肉粥怎樣做好吃主料 2人份
大米100克、雞脯肉40克、松花蛋2個(gè)
蔥沫少許、姜絲2片、食鹽1小勺、味精少許、麻油4~5滴
皮蛋雞肉粥步驟1
大米洗凈后滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時(shí)左右
然后將浸泡過的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中
將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中
加蓋選擇煮粥功能，調(diào)整為2小時(shí)
皮蛋冰水入鍋煮開
雞脯肉洗凈后切細(xì)絲
待米飯完全漲發(fā)后，放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜
時(shí)間到，加入1小勺食鹽
少許味精拌勻即要中
皮蛋雞肉粥步驟1
皮蛋雞肉粥的做法大全
皮蛋雞肉粥的做法圖解
大米洗凈后滴3~4滴麻油、加適量清水浸泡1小時(shí)左右
皮蛋雞肉粥的家常做法
然后將浸泡過的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中
將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中
加蓋選擇煮粥功能，調(diào)整為2小時(shí)
皮蛋冰水入鍋煮開
雞脯肉洗凈后切細(xì)絲
待米飯完全漲發(fā)后，放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜
時(shí)間到，加入1小勺食鹽
少許味精拌勻即要中
食材量應(yīng)根據(jù)自家的鍋具大小增減，我是第一次用電燉鍋煮大米放多了
皮蛋煮下更方便切塊，形狀好不粘刀
【皮蛋雞肉粥最簡單做法竅門,皮蛋雞肉粥怎么做？】雞絲很容易熟爛，不易過早放入