1、菠蘿怎么樣可以去澀?吃菠蘿前需準備好一大碗鹽開水（濃度適中） ， 把削好的菠蘿果肉先放在鹽開水里浸一浸然后再吃 。又香又甜的菠蘿為什么要蘸鹽水后才吃呢？這樣菠蘿不就變咸了嗎？請你放心，菠蘿不但不會變咸 ， 反而會更加香甜哩 。
菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果 。它的老家原來在美洲的巴西 ， 以后逐漸擴展到美洲中部和南部，我國是從17
世紀開始引種栽培的 。菠蘿果肉是金黃色的 ， 水分多，含有豐富的營養 ， 如糖分、維生素C、蘋果酸、檸檬酸等等，并且有一種特別香甜的味道 。在菠蘿果肉里還含有一種“菠蘿酶（méi）” ， 這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動 。因此，如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺 ， 這就是酶起的作用 。我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸一下，吃下去就沒有這種麻木刺痛的感覺，當然覺得菠蘿特別香甜啦 。
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2、菠蘿怎么吃不澀舌頭?吃菠蘿前 ， 應將其放在鹽水中泡上一段時間 。菠蘿用鹽水浸泡后可以減少對口腔黏膜的刺激 。但菠蘿含糖較多，不宜在鹽水中久泡 。菠蘿買回來后，最好用鹽水浸泡半小時再吃 。
吃菠蘿時，應注意不要空腹，一般吃100克左右為宜，最多吃半個 。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食 。有個別過敏體質的人吃了菠蘿會發生過敏反應，一般出現在吃后15分鐘至1小時，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發癢等癥狀，出現這些過敏癥狀應立即前往醫院治療 。
吃菠蘿的好處
1、保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積 。運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環 。
2、減肥
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素 ， 并能有效幫助消化吸收 。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁 ， 能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺 ， 刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人 ， 會出現皮膚發癢等癥狀 。
以上內容參考：人民網-吃菠蘿前要用鹽水泡？專家教你正確吃菠蘿、人民網-吃菠蘿上火嗎 菠蘿的食用禁忌
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3、菠蘿怎么吃不澀舌頭菠蘿泡鹽水后吃不澀舌頭 。菠蘿中的菠蘿蛋白酶會刺激口腔黏膜，且含草酸較多，將菠蘿浸泡在淡鹽水中 ， 可殺滅蛋白酶避免澀舌頭，此外鹽水浸泡過的菠蘿可有效防止過敏 。浸泡半小時為宜，時間不夠菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長會造成營養流失，還易滋生細菌 。
菠蘿泡鹽水后吃不澀舌頭 。菠蘿中的菠蘿蛋白酶會刺激口腔黏膜，且含草酸較多，將菠蘿浸泡在淡鹽水中，可殺滅蛋白酶避免澀舌頭，此外鹽水浸泡過的菠蘿可有效防止過敏 。浸泡半小時為宜 ， 時間不夠菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長會造成營養流失 ， 還易滋生細菌 。
【菠蘿怎么吃不澀舌頭,菠蘿怎么樣可以去澀？】
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4、菠蘿怎么吃才不澀買海南過來的蜜菠蘿，如果是云南的非常甜直接吃多少舌頭都不會澀 。不行就是買的時候挑蜜黃色的糖心菠蘿 。如果是在街上小販買的，多半都是裹一層黃色的塑料紙 ， 不要被外面那層顏色騙了，通常是一分錢一分貨 。一排中基本是打頭的顏色最深最大的好，有時小的也有好的，但要價比旁邊同樣的貴1-3元 。拿起菠蘿看，菠蘿身應該比較透亮水分大 ， 比其他的感覺起來軟（不要太軟，太軟就過勁壞的快），然后看底下，菠蘿底下心的部分應該不是白色的，比較黃密實些，這樣就可以砍價拿回家了 ， 切好了幾乎不用泡鹽就甜 。
但是如果買了比較澀的就只有泡鹽水了，再不行就加水，白糖冰糖熬糖水菠蘿吃，也很好啊
因為在菠蘿含有甙類
菠蘿蛋白酶和
5―羥色胺等物質
對皮膚
口腔黏膜都有刺激
所以我們在吃菠蘿的時候會覺得
澀口
這也是問什么
我們吃菠蘿要在鹽水中浸泡
的原因
在鹽水的浸泡中就可以達到消除過敏性物質的目的
同時會是菠蘿的味道更加美味
試試啊
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5、怎樣吃菠蘿才能不扎嘴麻舌頭?水果是人人都愛吃的，但并不是所有的水果都適合所有的人 。菠蘿是生活中很常見的一種水果 ， 吃的人比較多 ， 但是吃不對就容易造成嘴巴舌頭發麻 ， 那么吃菠蘿舌頭麻怎么辦呢 。
在菠蘿果肉里還含有一種“菠蘿酶(méi)”，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動，因此如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，這就是酶起的作用 。
怎樣吃菠蘿嘴巴不發麻呢?什么人不能吃菠蘿呢?怎樣吃菠蘿嘴巴不發菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶 ， 它會分解體內的蛋白質 ， 對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮也有刺激作用 。所以吃菠蘿之前要用一些方法處理來避免舌頭發麻 。喜歡吃菠蘿的小伙伴可以試試下面的方法 ， 來預防吃完菠蘿后舌頭麻的現象 。
吃菠蘿前蘸鹽水吃菠蘿之前先將菠蘿放入鹽水中浸泡半小時左右再食用，食鹽能夠幫助抑制菠蘿中含有的生物甙對口腔黏膜的刺激，從而預防吃完菠蘿后出現的舌頭麻 。加熱菠蘿后再吃通過對菠蘿進行加熱也能夠幫助預防吃完菠蘿后出現的舌頭麻 。菠蘿中含有的菠蘿酶在加熱的過程中會發生變質，菠蘿酶容易引起身體出現過敏反應而舌頭發麻、腹痛等不適，加熱菠蘿后菠蘿酶的作用小時就能預防舌頭麻了 。
關鍵詞：健康、養生、菠蘿、口腔、過敏，菠蘿吃完舌頭就發麻？學會這3招，有效緩解，早知早受用
是用鹽水泡一下，能讓菠蘿吃起來更甜 。在低濃度時，鹽讓人覺得甜味更凸顯 。二是因為大多數菠蘿里面含有大量讓人覺得“扎嘴”的蛋白酶和草酸鈣，鹽水浸泡能降低蛋白酶的活性，讓菠蘿不那么“扎嘴” 。
吃前，菠蘿在鹽水中浸泡，最大程度降低蛋白酶對肌肉的侵害；
吃后，及時清水或者鹽水漱口，避免菠蘿蛋白酶在口中停留較長的時間 。
一般賣即食菠蘿的都是把它放入鹽水中浸泡半小時左右再食用
