1、首先我們要知道 ， 蒸螃蟹其實是應(yīng)該用開水蒸的，說白了就是要先將水燒開后再放螃蟹才好呢 。用開水蒸螃蟹，正常大的螃蟹一般要蒸12-15分鐘，小編曾經(jīng)實驗過，一般13分鐘就已經(jīng)很好了 。此時螃蟹的身體中細(xì)菌都已經(jīng)被殺死了，而且再吃螃蟹肉的時候，你真的感受到鮮嫩的螃蟹肉 ， 一點(diǎn)都不老呢 。
【開水蒸蟹幾分鐘】2、如果是大一點(diǎn)的螃蟹，可以加3分鐘 ， 怎么也熟了 。蒸螃蟹要講究方法，要將螃蟹翻過來蒸 ， 這樣蟹黃才不至于流失 。不僅如此 ， 還要在籠屜里面加一點(diǎn)姜片和花椒，這樣能幫助去掉海鮮的腥味，增加它的香味 。蒸螃蟹的時間可不要太長了，不然螃蟹腿都會掉了呢 ， 到時候可能真的就沒什么吃的了 。
