如何做米酒_美食_經(jīng)驗啦

【如何做米酒】1、糯米用水浸泡六小時左右，泡到可以用手指輕松捏碎即可。
2、倒掉水，上蒸籠蒸，沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸，蒸上五分鐘左右至七八成熟關(guān)火，自然冷卻后加入甜曲酒。
3、加入一杯涼開水，然后用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，用被子包裹住，兩至三天就好。