【魚怎么處理干凈】1、魚的腹腔一定要清洗干凈,尤其是貼著脊骨縫的地方,容易殘留污血,都要擠壓干凈,否則容易有腥味 。
2、魚頭內(nèi)側(cè)的黑膜(大眼魚的是紅膜)一定要撒扯干凈 。
3、收拾干凈的魚,兩面都?jí)|上姜片,再澆上適量料酒腌制20分鐘
【魚怎么處理干凈】1、魚的腹腔一定要清洗干凈,尤其是貼著脊骨縫的地方,容易殘留污血,都要擠壓干凈,否則容易有腥味 。
2、魚頭內(nèi)側(cè)的黑膜(大眼魚的是紅膜)一定要撒扯干凈 。
3、收拾干凈的魚,兩面都?jí)|上姜片,再澆上適量料酒腌制20分鐘