沙丁魚的體形比較小，肉質(zhì)鮮嫩，富含維生素和蛋白質(zhì)，可做成清蒸沙丁魚，味道清淡 ， 營養(yǎng)豐富 。
沙丁魚做法：
材料：沙丁魚250克、姜適量、蔥適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量 。
【沙丁魚怎么做好吃】1、將沙丁魚處理一下，未刮干凈的魚鱗用切菜刀刮一下，魚腮和內(nèi)臟處理干凈 。
2、處理過的沙丁魚放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分，知少許鹽摸均勻每條魚身 。
3、把洗干凈的沙丁魚擺放在碟子里 ， 把姜切片，擺放在魚身上 。
4、蒸鍋內(nèi)放水燒開 ， 待水冒大泡時(shí)，放入沙丁魚，蓋上蓋子大火燒15分鐘 。
5、把蔥切成小段 。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時(shí)轉(zhuǎn)小火，放入蔥段炒了香味 。
6、加入適量醬油，繼續(xù)小火燒開，關(guān)火出鍋，快速淋到沙丁魚身上 ， 即可 。
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