1、b胡蘿卜素是什么東西β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素 。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果…等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素 。
β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑 ， 具有解毒作用，是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素 ， 在抗癌、預防心血管疾病、白內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病 。β—胡蘿卜素在進入人體后可以轉變?yōu)榫S生素A，不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現象 。另外，在促進動物的生育與成長也具有較好的功效 。
β-胡蘿卜素的功效：
1、猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康 。
2、是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一 。
3、強化免疫系統(tǒng)，增強抵抗力 。
4、預防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率 。
5、預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分 。
6、預防心血管疾病 。
7、轉化成維生素A ， 幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統(tǒng)正常化 。
8、增強生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)機能 ， 提高精子活力 ， 預防前列腺疾病 。
9、改善和強化呼吸道系統(tǒng)功能 。
從苯-甲醇中結晶得到β-胡蘿卜素為深紫紅色六方棱柱結晶 ， 從石油醚中得到的是紅色正方形葉片晶體 。熔點181～182℃ 。溶于二硫化碳、苯、氯仿 ， 略溶于乙醚、石油醚、已烷及植物油，微溶于甲醇、乙醇 。不溶于水、酸、堿 。稀溶液顯黃色 。β-胡蘿卜素對空氣、熱、光敏感，在溶液中格外敏感 。在空氣中易氧化變?yōu)闊o色、無活性的氧化產物 。
維生A1的環(huán)結構與β-胡蘿卜素的兩個環(huán)結構相同，因此一份子β-胡蘿卜素可以加水斷裂為2分子的維生素A1 。
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素 ， 攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品 （單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒） 。
它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害 。不宜與醋等酸性物質同時服用 。
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2、β-胡蘿卜素軟膠囊的功能主治1、保護視力，防止眼睛干澀、無神、視力下降、夜盲癥、白內障等 ， 尤其適合司機、電腦工作者 。2、保護黏膜組織細胞的活力 ， 對黏膜組織豐富的鼻腔、氣管、支氣管、肺泡等很好的保護作用，防止呼吸系統(tǒng)、尿道黏膜等的感染 。
3、抗氧化，有很好的美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用 。
4、保護上皮組織細胞，防止皮膚粗糙、皮屑多、臉部的各種痘痘等，使皮膚光滑細膩 。
5、抗輻射，抗腫瘤 。
6、調節(jié)內分泌，保證精子的形成，預防女性的雌激素分泌的周期性變化的消失，導致不孕等 。
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3、β-胡蘿卜素有什么作用?如果妹紙們沒有護理好自己的肌膚的話，那么在歲月的流逝中 ， 我們的肌膚就會慢慢的老化，所以在平時生活中，女性朋友們一定要好好護理自己的肌膚 。維持肌膚健康需要很多營養(yǎng)物質，比方說β-胡蘿卜素 ， 那么 ， β-胡蘿卜素有什么作用？β-胡蘿卜素是什么？
1、β-胡蘿卜素介紹
每天吃1根胡蘿卜可以使皮膚更光亮，多吃胡蘿卜和李子之類的蔬菜水果，可以使人更有魅力 。無論男女，皮膚略帶亮黃色的人特別具有魅力，身體也格外健康 。連續(xù)吃兩個月胡蘿卜 ， 皮膚就可以產生色澤變化 。胡蘿卜等蔬菜水果中的類胡蘿卜素正是讓皮膚帶有這種健康膚色的原因所在 。
因為胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A 。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素” 。飲食中如果缺乏維生素A ， 會引起皮膚干燥，角質代謝失常，易松弛老化 。
胡蘿卜雖好，但要保持其營養(yǎng)，并能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用及烹調方法有很大關系 。β-胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎 ， β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用 。
此外，β-胡蘿卜素屬于脂溶性物質 ， 只有當它溶解在油脂中時，才能轉變成維生素A，被人體吸收 ， 所以胡蘿卜用油炒，或和其他含油脂類食物同食，可達到加倍滋潤的效果 。此外 ， 還可將胡蘿卜切成塊，加入調味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉，但注意烹調過程中不可放醋，因為醋會破壞β-胡蘿卜素 ， 明顯降低胡蘿卜的營養(yǎng)價值 。
2、抗氧化的食物
油甘果又稱牛甘果、余甘果 。油甘果營養(yǎng)豐富，還含有16種氨基酸、16種微量元素和多種維生素，尤其是維生素C,每100克果肉含維生素C多達500—1814毫克，且具有高穩(wěn)定性和對N-亞硝基化合物的高度阻斷性;所含類似SOD活性物質，具有耐熱、耐貯藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中較為罕見 。
山竹的果皮和果殼中含有一種叫氧雜蒽酮的活性物質，這種物質擁有強大的抗氧化能力 ， 對心肌梗塞或是腦梗塞的形成有顯著的抑制作用;能夠有效抑制自由基導致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，減少心臟疾病的危害如動脈粥樣硬化等 。所以山竹也是具有很好的保健養(yǎng)生功效的水果 。
藍莓富含花青素 ， 是抗氧化最強的水果 ， 每天生吃藍莓3-5g(即4枚左右)就可以滿足人體花青素的需要藍莓營養(yǎng)密度極高、熱量極低 ， !每100g藍莓熱量僅為57千卡，是保護眼睛、延緩疲勞的極好選擇 。同時，藍莓對排毒抗氧化、延緩衰老、抗癌和保護心血管等方面有很好的預防效果 。
三文魚肉呈橙紅色，富含蝦青素，蝦青素是一種超強的抗氧化營養(yǎng)素 ， 其抗氧化活性是維生素E的100倍 。蝦青素有延緩衰老、抑制腫瘤發(fā)生、增強免疫功能、預防心血管疾病等多方面的功能 。
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4、胡蘿卜素對身體有什么好處?胡蘿卜素對改善和提高視力有明顯效果 。可增強人體的抗氧化能力，能有效幫助皮膚保養(yǎng)，美白養(yǎng)顏 ， 延緩衰老 。避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現強光對眼睛所造成的損害 。同時，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥 。胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素 ， 攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A ， 是目前最安全補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒) 。它可以維持眼睛和皮膚的健康 ， 改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害 。不宜與醋等酸性物質同時服用 。
胡蘿卜素的功效：
β-胡蘿卜素是維生素A的前體(ProVitamin A)，它在人體內會根據身體需要及時轉化為維生素A 。
康思佳胡蘿卜素對改善和提高視力有明顯效果 。可增強人體的抗氧化能力，能有效幫助皮膚保養(yǎng) ， 美白養(yǎng)顏，延緩衰老 。同時，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥 。
胡蘿卜素的功效主要表現：
胡蘿卜素的功效一、對視覺系統(tǒng)的保?。菏油ど系氖癰訟赴惺幼現識哂邪凳泳醯墓δ?。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現強光對眼睛所造成的損害 。同時，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥；
胡蘿卜素的功效二、對皮膚組織的保健作用:VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內轉化成VA 。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病 。另外 ， β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用 。此外，β-胡蘿卜素還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”；
胡蘿卜素的功效三、延緩衰老：β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性 。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾” 。而β-胡蘿卜素可以中和體內的過氧化自由基 ， 這樣便起到了延緩衰老的作用；
胡蘿卜素的功效四、抵抗不良環(huán)境：經常在暗室、強光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經常看電視的人 ， 都應額外再補充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境 。
胡蘿卜素適用人群：
1、需要補充胡蘿卜素的人群；
2、長期操作電腦的人士；
3、呼吸系統(tǒng)易感染者；
4、視力功能下降的人士；
5、皮膚干燥、粗糙者 。
β-胡蘿卜素對身體好處：
一、改善視覺功能，預防眼病
β-胡蘿卜素是維生素A的前體物質 ， 一分子的β-胡蘿卜素在體內酶的催化下可轉化為兩分子的維生素A，當體內的維生素A達到需求量時，β-胡蘿卜素則不會繼續(xù)轉化，從而保證人體不會因維生素A過量而中毒 。而維生素A對眼睛的重要作用則是參與感光色素的組成、維持眼部功能視覺功能正常、促進眼組織分化、改善和提高視力等，因而可用于輔助改善和預防夜盲癥、近視、眼疲勞等眼部疾病 。此外，β-胡蘿卜素本身就具有較好的抗氧化作用 ， 因而可用于預防和延緩老年性白內障的發(fā)生和發(fā)展 。
二、改善皮膚狀態(tài)，預防皮膚干燥
降低輻射損傷
維生素A具有維持上皮組織細胞健康的作用，而當體內的維生素A缺乏時，可引起皮膚干燥、粗糙、脫屑、鱗狀化等癥狀，而β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，改善因維生素A缺乏所致的上述癥狀 。此外，β-胡蘿卜素還有較好的抗輻射和抗氧化作用 ， 能對抗輻射等皮膚細胞的損傷，維持細胞完整性，對于紫外線誘發(fā)或加重的皮膚過敏及皮膚癌有著積極的預防和改善作用；對于愛美的女性，β-胡蘿卜素還有一定的維持皮膚細胞活力、延緩衰老的作用 。
三、改善和提高免疫功能
β-胡蘿卜素具有增強機體免疫功能的作用，具體作用為增強B淋巴細胞的活力、提高CD細胞能力、促進B淋巴細胞產生抗體、促進嗜中性白細胞分泌溶菌酶類物質、促進機體吞噬細胞的分化等，這些作用均基于β-胡蘿卜素抗氧化作用，因為β-胡蘿卜素適用于免疫低下的人群服用，如易感冒人群 。
四、改善心血管功能
β-胡蘿卜素具有較好的抗氧化作用 ， 能輔助改善DNA和脂蛋白的氧化損傷，減少低密度脂蛋白生成，促進高密度脂蛋白的增加 ， 從而起到預防和改善動脈粥樣硬化的作用，減少心血管疾病的發(fā)生和加重機率 。
推薦：天然β-胡蘿卜素軟膠囊+魚油軟膠囊
適宜人群：中老年人群、患有心血管疾病人群
在國外，β胡蘿卜素在維生素A、B、C、E等族中知名度最高 ， 無人不曉 ， 正如中國人都知道人參的滋補作用 。國內外大量科研資料證實β胡蘿卜素防治癌癥有確切療效 。
機體內氧自由其泛濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而形成癌癥，β胡蘿卜素恰恰是氧自由基最強的“克星” 。科研證實，癌癥病人血中β胡蘿卜素遠遠低于正常人 。
癌癥患者接受放療和化療時，β胡蘿卜素能降低其毒副反應 。放療能誘發(fā)產生氧由基，而細胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產生，β胡蘿卜素能維護微粒體膜完整；化療藥物在殺滅癌細胞同時，可使正常細胞致突變，而β胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應 。β胡蘿卜素多為合成品 ， 與維生素A、C一樣，用量過大(大于120毫克／日) 有一定副作用 。因而從藻類中(比胡蘿卜素含量高得多)提取天然胡蘿卜素已引起國內外重視 。天然胡蘿卜素內含80％β胡蘿卜素、10％α胡蘿卜素及10％其它胡蘿卜素，經研究α胡蘿卜素抗癌能力為β胡蘿卜素的10倍 。——漢高機械
對眼睛很好，有利于防止近視
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5、胡蘿卜素的β- 胡蘿卜素β-胡蘿卜素是一種廣泛存在于綠色和黃色蔬菜，水果中的天然類胡蘿卜素 。β-胡蘿卜素由4個異戊二烯雙鍵首尾相連而成，屬四萜類化合物，在分子的兩端各有1 個β-紫蘿酮環(huán)，中心斷裂可產生2 個維生素A 分子 ， 有多個雙鍵且雙鍵之間共軛 。分子具有長的共軛雙鍵生色團 ， 因而具有光吸收的性質，使其顯黃色 。β-胡蘿卜素主要有全反式，9-順式，13-順式及15-順式4 種形式 。β-胡蘿卜素有20 余種異構體，不溶于水，微溶于植物油 ， 在脂肪族和芳香族的烴中有中等溶解性，易溶于氯仿，化學性質不穩(wěn)定，易在光照和加熱時發(fā)生氧化反應 。
β-胡蘿卜素可通過化學合成、植物提取和微生物發(fā)酵3 種方法生產 ， 根據生產方式不同分為化學合成β-胡蘿卜素和天然β-胡蘿卜素兩大類，大多數是化學品，由于天然β-胡蘿卜素具有很好的抗染色體畸變 ， 防癌作用以及較強的生理活性，天然β-胡蘿卜素的價格是化學品的2 倍 。
【b胡蘿卜素有什么作用,b胡蘿卜素是什么東西】在國外，β—胡蘿卜素在維生素A、B、C、E等族中知名度最高 ， 無人不曉，正如中國人都知道人參的滋補作用 。國內外大量科研資料證實β—胡蘿卜素防治癌癥有確切療效 。機體內氧自由基泛濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而形成癌癥，β—胡蘿卜素恰恰是氧自由基最強的“克星” 。科研證實，癌癥病人血中β胡蘿卜素遠遠低于正常人 。癌癥患者接受放療和化療時，β—胡蘿卜素能降低其毒副反應 。放療能誘發(fā)產生氧自由基 ， 而細胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產生，β—胡蘿卜素能維護微粒體膜完整；化療藥物在殺滅癌細胞同時，可使正常細胞致突變，而β胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應 。天然胡蘿卜素內含80%β—胡蘿卜素、10%α—胡蘿卜素及10%其它胡蘿卜素 ， 在追求綠色食品的潮流中，天然胡蘿卜素更受歡迎 。
β-胡蘿卜素，名字得自拉丁文的胡蘿卜，屬于天然化學物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員 。
β-胡蘿卜素在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色 。β-胡蘿卜素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑 。
β-胡蘿卜素會被人體轉換成維他命A 。如果人體攝入過量的維他命A會造成中毒 。所以只有當有需要時 ， 人體才會將β-胡蘿卜素轉換成維他命A 。這一個特征使β-胡蘿卜素成為維他命A的一個安全來源 。
和其他的類胡蘿卜素一樣，β-胡蘿卜素是一種抗氧化物 。食用富含β-胡蘿卜素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子 。通過一個氧化的過程，自由基會對細胞造成傷害 。長此以往，將有可能導致人體患上各種各樣的慢性疾病 。一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心臟病和癌癥 。
