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白酒新國(guó)標(biāo),滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌有哪些,推薦一個(gè)性價(jià)比高的唄?

1、滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌有哪些,推薦一個(gè)性價(jià)比高的唄?在滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌里,還是有很多性價(jià)比的品牌選擇的,像是玻汾和尖莊,都是不錯(cuò)的選擇 。而對(duì)于資深的白酒愛好者來(lái)說(shuō),比起清香型的玻汾,當(dāng)然濃香型的尖莊更能滿足他們挑剔的味,從配料表也能看出來(lái),只有大米,糯米,高粱,小麥、玉米五種原料,妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒 。

白酒新國(guó)標(biāo),滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌有哪些,推薦一個(gè)性價(jià)比高的唄?

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2、白酒新國(guó)標(biāo)和老國(guó)標(biāo)有何分別?有人知道嗎?白酒新國(guó)標(biāo)的主要內(nèi)容就是規(guī)定了必須是純糧釀造的酒才能叫做白酒,像是尖莊這樣百分百純糧釀造的固態(tài)法白酒就不會(huì)受到任何影響,而其他一些添加了非谷物食用酒精和食品添加劑的白酒產(chǎn)品以后只能叫做調(diào)香酒了 。成報(bào)給樓主 。
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3、白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2006版已于2007年5月1日實(shí)施,白酒新標(biāo)準(zhǔn)把新認(rèn)定的香型行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)納入國(guó)標(biāo),對(duì)各香型的白酒進(jìn)行了規(guī)范化的定義,體現(xiàn)了白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的廣泛性和規(guī)范化 。新國(guó)標(biāo)規(guī)定了各香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則 , 以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 。GB10345白酒法分析法標(biāo)準(zhǔn)中,新增的內(nèi)容體現(xiàn)了科技創(chuàng)新的與時(shí)俱進(jìn),以及對(duì)檢測(cè)誤差的客觀對(duì)待 。
1 固態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),即GB/T10781
2 液態(tài)法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),即GB/T20821
3 固液法白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),即GB/T20822
以上是按工藝劃分的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),有人誤認(rèn)為就是“1”開頭的才是純糧食酒,“2”開頭的就是酒精勾兌的 。這是混淆了工藝標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) , 比如食用酒精就是“1”開頭的;五糧液就是“2”開頭的,所有醬香型白酒也是“2”開頭的 。
固態(tài)法GB/T10781-2007
純糧食酒 。采用純粹的糧食作為原料,用酒曲經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒,也就是老百姓常說(shuō)的優(yōu)質(zhì)白酒 。
用純糧食在窖池里發(fā)酵,呈固態(tài) , 故名 。這也是傳統(tǒng)釀造法 。糧食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖,把糖轉(zhuǎn)化為酒精 。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分,它們或被微生物轉(zhuǎn)化,或與酒精反應(yīng),或者相互反應(yīng),生成幾百種有機(jī)分子 。
固態(tài)法白酒,酒精和水占98% , 幾百種有機(jī)分子占2% 。酒的優(yōu)劣,不決定于那98%,只決定于這2% 。這2%中,最重要的是酯類 。酯類分子有大有小,酯類大分子是這樣產(chǎn)生的:微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸,再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯 。脂肪酸酯不溶于水,溶于酒精,酒精度高則溶解度高,酒精度低則溶解度低 。1瓶固態(tài)法白酒,脂肪酸酯大分子溶在酒精里 , 所以酒是無(wú)色的,如果兌水 , 酒精度降低,則脂肪酸酯大分子析出,于是呈白色渾濁 。這是鑒定固態(tài)法白酒最簡(jiǎn)單有效的方法 。
液態(tài)法GB/T20821-2007
以食用酒精為基酒勾調(diào)組合出來(lái) 。
以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵,呈液態(tài),故名 。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精,其他有機(jī)分子微乎其微 。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的 , 所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精 。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子,所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感 。勾兌的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水 , 所以,液態(tài)法白酒對(duì)水后不會(huì)有析出 , 不會(huì)呈現(xiàn)白色渾濁 。
固液法GB/T20822-2007
用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水經(jīng)過(guò)勾兌出來(lái)的 。即白酒中有一部分是酒精酒,還有一部分是糧食酒 。
30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒 。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%,即便加夠,兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍(lán) 。

敦尚喜慶酒
【國(guó)標(biāo)產(chǎn)品】
GB/T26760-2011醬香型白酒
GB/T1078.1.1-2006濃香型白酒
GB/T10781.2-2006清香型白酒
GB/T10781.3-2006米香型白酒
GB/T14867-2007鳳香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T20823-2007特香型白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒
GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒
GB10343-2008食用酒精(強(qiáng)制國(guó)標(biāo))
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒(行業(yè)標(biāo)準(zhǔn))
其中 , GB為國(guó)標(biāo)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn);GB/T為國(guó)標(biāo)推薦標(biāo)準(zhǔn);SB/T為行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn);DB為地方標(biāo)準(zhǔn);QB為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。
白酒新國(guó)標(biāo),滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌有哪些,推薦一個(gè)性價(jià)比高的唄?

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4、新國(guó)標(biāo)之后,90%白酒被“踢出”,還有啥光瓶酒值得一喝? 近日,白酒新國(guó)標(biāo)發(fā)布,很多白酒直接被“無(wú)情”地踢出白酒界,就連銷量“分分鐘上億”的牛欄山也未能避免 。到底咋回事?
白酒新國(guó)標(biāo)規(guī)定,白酒中不能添加使用酒精和視頻添加劑 , 不然就要被歸為配制酒 。在牛欄山的配料表里 , 我們就可以看到食用香精的字樣 。顯然,它不符合新國(guó)標(biāo)對(duì)白酒的要求 。
國(guó)家的規(guī)定,那定然有它的道理所在 。首先,這是對(duì)白酒行業(yè)的一種規(guī)范化,制度化,可以減少后面不必要的“爭(zhēng)執(zhí)” 。其次,大家都知道,含有添加劑和酒精勾兌的白酒,雖然價(jià)格便宜,但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),喝了都是對(duì)身體不好的 。新國(guó)標(biāo)的出現(xiàn),也是對(duì)人們身體 健康 的一種保障 。
新國(guó)標(biāo)的實(shí)施,讓許多光瓶酒失去了“白酒”的身份 。那么如今,在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的前提下,“能打”、能喝又不貴的光憑酒還剩下哪些呢?今天咱們一起來(lái)盤點(diǎn)下 。
50度綿柔尖莊
這款酒是五糧液集團(tuán)下的附加酒,一款非常不錯(cuò)的純糧好酒 。入口綿柔,甜香、醇厚喝起來(lái)很順 , 略有辣味,酒比較有勁,回味先是爆香,再是甘甜,最后是一股類似稻香的酒糟糧香味 , 層次豐富味道醇厚 。
它的價(jià)格還算厚道 , 一瓶只需要幾十塊錢就可以輕松買到 。此外 , 它還是正宗的酒泡藥酒,所以口感是比較濃香醇厚的,喝著有一種回甘的味道 。感興趣的朋友,在普通超市就能買到,可以買一瓶回去品嘗下 。
沱牌特級(jí)T68
沱牌T68是一款濃香型酒,它的香氣幽雅恬靜 , 是一種由糧香、曲香、窖香、陳香交織的復(fù)合香 。入口綿甜柔順 , 酒體均衡協(xié)調(diào) , 余味微苦不露頭,爽凈無(wú)雜 。
這款酒最大的特點(diǎn)是基酒的酒質(zhì),舍得酒業(yè)老酒之名大家也都知道 。這款光瓶酒確實(shí)有點(diǎn)那味道,沱牌特級(jí)T68的風(fēng)味也是極好的,適口性很強(qiáng) 。
汾酒(出口 黃蓋 紅蓋)
這款汾酒在市面上非常常見,尤其是這種光瓶汾酒 。它是杏花村的一種特產(chǎn)白酒,清香型 。口感回甘綿軟,很多人都非常喜歡 。三款玻汾在市場(chǎng)上知名度都很高,出口玻汾,黃蓋玻汾和紅蓋玻汾 。它們之間排個(gè)名的話,還是出口 黃蓋 紅蓋 。
玻汾酒的外觀看起來(lái)比較簡(jiǎn)陋 , 很多人都覺得不咋地就沒有買 。事實(shí)上這是一種視覺上的偏見,它是真正的純糧食酒 , 是用高粱加玉米釀制出來(lái)的好酒,口感非常醇香美味 。喝多了也不上頭,沒喝過(guò)的朋友可要趕緊試試了 。
綠瓶西鳳酒
綠瓶西鳳跟玻汾比的話,風(fēng)格完全不一樣 , 相對(duì)來(lái)說(shuō)在風(fēng)味上更強(qiáng)烈,清香和濃香這種復(fù)合香 , 和風(fēng)味轉(zhuǎn)變很特別 。
它雖然相對(duì)于玻汾來(lái)說(shuō)沒有那么好入口,但是也算得上柔順 。幾乎沒什么辣味,回味有甜,有苦 , 有酸,真的是特別獨(dú)特的鳳香,最后再來(lái)一絲辣味,層次豐富,綿延悠長(zhǎng) , 醇厚,卻又清新 。喝慣了醬香,濃香,清香的酒友我覺得一定要去喝一下這款綠瓶西鳳酒 , 品嘗下正宗的鳳香!
北大倉(cāng)光瓶酒
在現(xiàn)在醬酒市場(chǎng)中和這個(gè)醬酒大漲情況下,像這種50元左右醬香口糧酒還真不好找……
北大倉(cāng)雖說(shuō)是麩曲醬香,醬香上并沒有想象那么淡,在口感上有頭有尾,整體還算比較均衡,作為這個(gè)口糧酒要求也不能太高 。它雖然是用茅臺(tái)工藝制作,但是屬于北派醬酒,和貴州茅臺(tái)的醬酒還是有很大區(qū)別的,不過(guò)這個(gè)價(jià)格買來(lái)當(dāng)口糧酒解解口癮還是挺不錯(cuò)的 。
總的來(lái)說(shuō),這款酒有自己的特點(diǎn),很香 , 很厚,落口很滑,回味悠長(zhǎng),我認(rèn)為是一款不錯(cuò)的口糧酒 。
新國(guó)標(biāo)之后,這5款光瓶酒依舊“能打”,不知道酒友們更喜歡哪一款呢?
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5、白酒新國(guó)標(biāo)執(zhí)行后,白酒會(huì)漲價(jià)嗎?白酒新國(guó)標(biāo)規(guī)定,白酒中不允許添加食品添加劑,不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒 , 只要添加了食品添加劑,那么它們都不能被歸類為白酒,而是配制酒 。還明確了白酒必須是要以糧谷為主要原料所釀造出來(lái)的 。
新國(guó)標(biāo)對(duì)于糧谷也有了明確的定義,指的是谷物和豆類的原糧和成品糧,谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等,并不包含薯類糧食 。
白酒新國(guó)標(biāo)還對(duì)各香型的白酒作出了明確的定義,如標(biāo)明為醬香型白酒的酒 , 一定要是糧谷加大曲進(jìn)行傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵,沒有添加任何食用酒精以及香料香精所生產(chǎn)出來(lái)的 。
新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行后,以前渾水摸魚、“亂加料”的現(xiàn)象在白酒中將大大減少 。不管是固態(tài)法白酒、固液法白酒還是液態(tài)法白酒,都不會(huì)有食品添加劑的存在 。
大家就可以喝到健康安全的好酒,但是也要適可而止,對(duì)白酒市場(chǎng)有一定的影響 。
【白酒新國(guó)標(biāo),滿足新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的白酒品牌有哪些,推薦一個(gè)性價(jià)比高的唄?】我個(gè)人是覺得肯定會(huì)的,因?yàn)榘拙菩聡?guó)標(biāo)直接把非純糧酒從白酒品類中摘了出來(lái),可以說(shuō)讓白酒的整體檔次都得到了提升,不過(guò)市場(chǎng)上肯定還是有性價(jià)比白酒的維穩(wěn),像是尖莊酒 , 就極具性價(jià)比,是固態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)標(biāo)桿 。

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