1、做好的戚風最好放冰箱，因為第二天會變質的 。
2、戚風蛋糕是一種海綿蛋糕，它非常的蓬松、松軟 ， 是非常基礎且受人歡迎的蛋糕 。如果想要將戚風蛋糕隔夜保存，最好是將它密封起來放入冰箱中冷藏 。所有冰箱里有水汽，最好封上保鮮膜 ， 但保鮮膜不能直接貼著蛋糕，最好先放在托盤里 ， 再封保鮮膜 。
【戚風蛋糕需要放冰箱嗎 戚風蛋糕要放冰箱還是常溫保存】3、戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等 。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料 。做戚風蛋糕的雞蛋是可以冷藏后直接使用的 ， 一般做戚風為了利于蛋清與蛋黃的分離會提前將雞蛋冷藏 。
