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絕味毛豆的做法 絕味毛豆的制作方法

絕味毛豆的做法 絕味毛豆的制作方法


一道夏天就覺(jué)得少了點(diǎn)什么,仔細(xì)想想是什么呢?哦!原來(lái)是冰鎮(zhèn)啤酒的最佳伙伴——絕味毛豆!想到夏天在家吹著空調(diào)喝著啤酒還有自制的絕味毛豆,別提有多美好了 。今天在這教大家制作好吃的絕味毛豆,開(kāi)心度過(guò)夏天!
把花椒、八角、干辣椒、香葉、草果、桂皮這些輔料準(zhǔn)備好放在盤中備用 。

在鍋中加入少量色拉油,把準(zhǔn)備好的輔料下進(jìn)去,慢慢炒香(油溫不要過(guò)高,以免糊掉) 。
加入洗好的毛豆,在鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘左右 。
加入清水 , 清水剛剛沒(méi)過(guò)毛豆就可以,不用加的太多,以免影響味道 。
加入一小碗生抽和少量的老抽上色(如果不喜歡吃太咸的可以少放一些) 。
蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右 。
看水剩一半的時(shí)候加入一勺精鹽、一勺糖和半勺雞精,炒勻,再燜5分鐘左右 。
【絕味毛豆的做法 絕味毛豆的制作方法】這樣夏天就算完整了,香噴噴、鮮味十足的絕味毛豆就做好了,味道很濃 , 是一道非常好吃的菜,我個(gè)人是非常喜歡的,真香!哈哈哈!

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