1、白菜具有非常高的營養價值，維生素含量豐富 ， 除了有促進腸道的蠕動功效外，還可以加速新陳代謝，治療便秘 。吃白菜的方式很多，比如水煮或是清炒 ， 兩者都對減肥有很好效果 。
2、如水煮白菜法，準備原料白菜心四斤左右、一塊凍豆腐、紅青柿子椒各100克、鹽 。切白菜心 ， 紅柿子椒為細絲 。將細絲凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精 。待鍋中的水煮滾，放入材料，再加鹽，雞精即可 。除此之外還有許多方法，水煮白菜法則經濟又方便 。
【水煮白菜減肥方法】3、水煮白菜的熱量 ， 每100g是17大卡，是一道熱量不高的菜肴 。每100克水煮白菜的熱量約占普通成年人所需攝入總熱量的5% 。水煮白菜還能利尿、促進腸胃蠕動助消化，由此可見，水煮白菜不僅熱量少，而且是道健康菜肴 。
