步驟1
主要材料：鱔魚200克、芹菜100克、油適量、蒜10瓣、姜1塊、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒5克 。
步驟2
黃鱔洗凈備用 。【大蒜燒鱔魚的做法 大蒜燒鱔魚怎么做好吃】

步驟3
芹菜切段 。
步驟4

姜切片 。
步驟5
小米椒切圈 。

步驟6
起鍋倒油，油熱加入大蒜、小米辣、姜片爆香 。
步驟7
然后加入鱔魚、豆瓣醬炒勻，再加適量水燒煮5分鐘 。
步驟8
接著放入芹菜翻炒斷生 。
步驟9
最后加入鹽調(diào)味即可 。

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