曲奇餅干怎么做酥脆好吃曲奇餅干怎么做才酥脆_生活知道

1、首先。想制作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時(shí)候，將黃油軟化至接近半液體的狀態(tài)再打發(fā)，并且要將黃油打發(fā)至發(fā)白的狀態(tài)，而不僅僅是打發(fā)至顏色變淡一點(diǎn)即可。
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2、其次。最好不要選擇使用白砂糖，而是使用糖粉。并且我們在往黃油中加入面粉前，最好要將面粉過篩三次以上，這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了。