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怎樣做烤面包簡(jiǎn)單又好吃 如何做烤面包簡(jiǎn)單又好吃

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怎樣做烤面包簡(jiǎn)單又好吃 如何做烤面包簡(jiǎn)單又好吃

1、用料：高筋面粉300g、白細(xì)糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個(gè)、鹽適量 。
2、將稱好高筋面粉放盆里從中間創(chuàng)個(gè)小坑，加入稱好的酵母和白糖 。
3、再加入一個(gè)全蛋，加入稱好的水開(kāi)始揉搓，和成面團(tuán) 。
4、粗略地和成一個(gè)面團(tuán)，再加入一塊黃油繼續(xù)揉搓，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) ， 加保鮮膜封口，待其發(fā)酵 。夏季大約一個(gè)半小時(shí) 。

5、發(fā)酵成原來(lái)體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會(huì)塌陷也不會(huì)收縮，發(fā)酵就完成了 。
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘 。
7、均勻地分成四份，將面團(tuán)搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液 。
【怎樣做烤面包簡(jiǎn)單又好吃 如何做烤面包簡(jiǎn)單又好吃】8、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可 。從烤箱中取出可以吃 。

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