【我國(guó)最早總結(jié)江南水稻栽培技術(shù) 我國(guó)最早總結(jié)江南水稻栽培技術(shù)的著作是】回答我國(guó)最早總結(jié)江南水稻栽培技術(shù)的農(nóng)書是《陳旉農(nóng)書》，本書為第一部反映南方水田農(nóng)事的專著，本書在養(yǎng)牛和蠶桑部分也有詳細(xì)的論述，反映了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)到宋代達(dá)到了新的水平 。
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