核桃是大多數人都喜歡吃的堅果食材 ， 它不單可以去掉外殼以后直接吃 ， 還可以制成核桃露，更可以和其他食材一起炒熟后食用 。核桃的味道特別香，營養價值也很高，人們食用以后對身體有諸多好處，而且能起到明顯的養生作用 。
核桃的功效與作用1、補腦
補腦益智是核桃的重要功效之一，這種堅果食材中含有多種人類大腦發育是必需的營養成分，而且它含有的磷脂和核黃素等營養物質，還能提高腦細胞活性，可以增強腦部血管的抗氧化能力 ， 它既能促進腦部發育，又能提高記憶力，還能讓人們的思維更清晰更活躍 。
2、美容養顏
美容養顏也是核桃的重要功效之一，它含有的蛋白質、氨基酸以及 ， 煙酸，膽堿等微量元素都能直接作用于人類的肌膚，能減少自由基對人類皮膚細胞的傷害，同時它含有的維生素和蛋白質等營養成分 ， 還能促進皮膚細胞再生，平時人們多吃一些核桃，老子要細嫩肌膚 ， 延緩皮膚衰老 。
吃核桃的好處有哪些1、延年益壽
延年益壽是人們吃核桃的重要好處之一，因為核桃這種堅果食材中不得含有豐富的維生素e它還含有維生素c和一些黃酮類化合物和酚類化合物，這些物質都具有超強的抗氧化能力，能減少自由基對人體細胞的傷害 ， 人們堅持食用核桃能延年益壽延緩衰老 。
2、保護心臟
【核桃的功效與作用及副作用 核桃的功效與作用】心臟是人體內最重要的內臟器官，它被稱為人體的司令部，如果它出現病變或者功能減退，人體就會出現多種不適癥狀 ， 而核桃這種堅果食材對人類的心臟就有明顯保護作用，它能為人體補充大量不飽和脂肪酸能加快人體內膽固醇代謝，可以防止膽固醇，最讓人類心臟產生不良影響，同時它也能營養心肌增強心臟功能 。
