酸辣拌土豆片的做法辣拌土豆片的做法_辣拌土豆片

步驟1
【酸辣拌土豆片的做法辣拌土豆片的做法】食材：土豆150克、花椒3克、八角1個(gè)、小蔥1根、小茴香3克。輔料：辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、鹽1茶匙、糖1茶匙。

步驟2
土豆去皮切成薄片。

步驟3
鍋中水沸后放入土豆片焯水。

步驟4
將孜然粉辣椒粉花椒粉、鹽1勺、糖1勺、混合在一起攪拌均勻。
步驟5
鍋中倒油，下小茴香、八角、花椒炸出香味，夾出八角倒進(jìn)調(diào)料粉中。
步驟6
再淋入土豆片中，撒上蔥花即可食用。