【凍肉怎么調餡 凍肉餡的調制方法】1、冰箱里的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半個黃豆粒大小的碎末狀 。蔥姜切成細末，花椒洗凈放在蓋碗里用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油 。
2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻 。
3、倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置一個小時以上再放入蔥姜末、香油 。
4、充分攪拌均勻即可 。
【凍肉怎么調餡 凍肉餡的調制方法】1、冰箱里的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半個黃豆粒大小的碎末狀 。蔥姜切成細末，花椒洗凈放在蓋碗里用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油 。
2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻 。
3、倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置一個小時以上再放入蔥姜末、香油 。
4、充分攪拌均勻即可 。
