木耳炒多久能熟木耳炒多久能熟?_多久

木耳一般爆炒2-3分鐘能熟，因?yàn)榕莅l(fā)后的木耳可以直接食用。木耳兩種情況下不能食用，一是鮮木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹調(diào)前需要用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
【木耳炒多久能熟木耳炒多久能熟?】
木耳的簡(jiǎn)介
木耳又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷&rdquo；木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。