第1、 登封6大特色美食 燜子燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴 。 相傳 ， 清代時(shí)登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書(shū)銜的景東揚(yáng)幼時(shí)家貧 ， 過(guò)年時(shí)因無(wú)錢買肉 ， 其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡 ， 并加入肉末、粉條、五料 ， 遂熬制而成了燜子這種風(fēng)味小吃 。 因景東揚(yáng)的影響 ， 這種小吃風(fēng)行于登封東部及鄰近縣市 。 具有色澤乳白明亮 ， 入口酥軟香甜 ， 食后回味無(wú)窮的特點(diǎn) 。 登封燒餅芝麻焦蓋燒餅 ， 傳說(shuō)是登封人為紀(jì)念岳飛抗金而被秦檜害死而創(chuàng)制的一種特色食品 ， 起初形狀類似老鱉 ， 上有秦檜、王氏兩個(gè)面人 ， 后來(lái)演變成現(xiàn)在這種圓形 。 登封刀削面登封刀削面是河南省鄭州市登封市的特色小吃 。 登封刀削面與其他地方的不同 ， 不是湯面 ， 均是炒制的 ， 份量還可以 ， 麻辣味重 。 刀削面 ， 原本是山西特色主食 ， 現(xiàn)如今也成為登封民眾的主食之一 。 登封刀削面是在山西刀削面的傳統(tǒng)制作方法的基礎(chǔ)之上進(jìn)行加工而成的 。 其主要特色就是炒 。 “登封芥絲”歷史悠久遠(yuǎn)近聞名 ， 芥末味道 ， 氽鼻濃香 ， 沁人心脾 ， 清爽可口 。 登封嵩陽(yáng)紅香椿 ， 是由鄭州市三一香椿食品公司同省農(nóng)科院香椿研究中心等多家科研單位 ， 依據(jù)當(dāng)?shù)厮募痉置鳌円箿夭畲蟮鹊赜騼?yōu)勢(shì) ， 共同研制培育出來(lái)的新品種 。 該產(chǎn)品系純天然綠色食品 ， 具有降血壓、調(diào)血糖、補(bǔ)肝腎等功效 。
第2、 登封不光有少林寺 ， 還有這些美食！ "登封燒餅又稱焦蓋燒餅 ， 是河南登封傳統(tǒng)名點(diǎn) ， 不僅有著悠久的歷史 ， 做工也十分精細(xì) ， 它是由純天然小麥和白芝麻制成的 ， 磨成面粉的小麥攪拌發(fā)酵成柔韌的面團(tuán),面團(tuán)分割成一個(gè)個(gè)餅狀以后 ， 再經(jīng)過(guò)幾道復(fù)雜程序 ， 將芝麻用水粘在餅的表面 ， 經(jīng)烙炕之后就成了燒餅 ， 它吃起來(lái)焦中透香 ， 還有白芝麻的味道,真是妙不可言 。 如果你走過(guò)登封的每一個(gè)角落 ， 留心觀察 ， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論是車水馬龍的大道 ， 還是鮮為人知的小巷 ， 都掛有許多這樣的牌匾——“燒餅夾豆腐串兒” ， 這——就是登封的特色小吃 。 登封刀削面是河南省鄭州市登封市的特色小吃 ， 登封刀削面與其他地方的不同 ， 不是湯面 ， 均是炒制的 ， 份量還可以 ， 麻辣味重；刀削面 ， 原本是山西特色主食 ， 現(xiàn)如今也成為登封民眾的主食之一 ， 登封刀削面是在山西刀削面的傳統(tǒng)制作方法的基礎(chǔ)之上進(jìn)行加工而成的 ， 其主要特色就是炒 。 少林寺素餅配方十分講究 ， 它來(lái)源于少林寺祖?zhèn)魃攀趁胤?nbsp;， 由少林寺釋延教大師監(jiān)制 。 所用原料酥油是臺(tái)灣產(chǎn)的純素酥油；素餅低糖 ， 不含脂肪 ， 食后有迅速補(bǔ)充體能之功效 ， 有機(jī)會(huì)去少林寺的話 ， 可以去嘗嘗 ， 看著很美味 。 其味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 余香悠長(zhǎng) ， 咸香宜人 ， 是登封人民非常喜愛(ài)的粥食 。
第3、 登封這家店太豪橫 ， 揚(yáng)言自家刀削面第一 ， 12元1碗吃得汗流浹背 "現(xiàn)在由于社會(huì)機(jī)械化的普及 ， 外面不少的面他都是采用設(shè)備一鍵式操作出來(lái)的 ， 用機(jī)器和面再加入壓面的機(jī)器 ， 面條不僅非常勁道 ， 而且成型也好 ， 更重要的是節(jié)約的人工 ， 但是在這家面館 ， 刀削面是人工和成面團(tuán) ， 經(jīng)過(guò)反復(fù)揉捏來(lái)增加它的韌性 ， 吃起來(lái)也是特別的有嚼勁 ， 現(xiàn)在有不少顧客都是喜歡吃手工做的刀削面 。 刀削面的品質(zhì)和口味自然是有亮點(diǎn)的 ， 刀削面是老板一份一份用刀削出來(lái)的 ， 面塊勁道有嚼勁 ， 不像有些面塊剛下鍋不是散就是斷的 ， 調(diào)料接近于半凝固狀態(tài) ， 面塊可以就著汁吃 ， 說(shuō)起湯汁 ， 他們家的汁吃起來(lái)非常的奇怪獨(dú)特 ， 入口回味都是香辣的口感 ， 但是其中夾雜著其他的味道 ， 估計(jì)是老板加入了自己特制的調(diào)料或者香料 ， 整的一碗刀削面吃下來(lái)整個(gè)人都通透了 ， 淚流滿面 ， 汗流浹背 。
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