一、2019年上半年產銷形勢
【廣東還有多少豬 廣東一般養什么豬】1.生豬產能下降，集中出欄致供應量增添
2019上半年廣東生豬集中加速出欄、供應增添，據級菜籃子生豬基地數據，上半年生豬出欄量同比增添14%，生豬出售頭均重112.2公斤 。由于上半年生豬養殖基地通過封場防疫、暫停外購仔豬、種豬實行“只出不進”的管理方式對付，造成生豬產能持續下滑 。截止6月底，母豬存欄率為47%，仔豬補欄率為96%，出欄頭均重為108.8公斤，生豬總體存欄率為33% 。中小型養殖戶在補欄方面仍持觀望態度 ， 目前全省上半年生豬補欄量同比降4%，6月底存欄同比下降32% 。另據2019年6月廣東省生豬產銷形勢分析指出，6月全省生豬養殖信心指數下降至46.3，位于信心指數普通(40<信心指數<65)區間 。目前惟獨29%養殖基地信心較好，20%養殖基地信心普通，51%的基地信心不足 。生豬養殖基地壓力增添 。本期全省生產基地養殖壓力指數達到23.7，比上期增添8.2，處于養殖壓力較大區間 。
2.市場維持“調肉”流通方式，白條肉交易量活躍
為切斷非洲豬瘟傳播途徑 ， 2018年末政府大力引導生豬流通方式變革，廢除活畜禽綠色通道優惠政策，勉勵檢疫合格豬肉產品的調運及養殖場到屠宰場的“點對點調運”方式 ， 自去年10月鄰省湖南發生首席起非洲豬瘟疫情，迄今為止，廣東省內活豬批發市場已持續暫停交易近8個月 。上半年全省生豬調運依然被禁止，潞傍以“調肉”作為市場流通方式，促進了市場白條肉交易 。據省監測體系數據 ， 2019上半年白條肉批發交易量集體上漲 ， 除2月受春節影響交易量環比下降外，3-6月所有上漲，6月底比1月上漲27% ， 上半年同比上漲26% 。
3.生豬出欄價、白條肉批發價和豬肉零售價上漲
今年上半年全省出欄均價為14元/公斤，同比上漲13% ， 上半年受國內非洲豬瘟疫情影響，一季度生豬集中出欄量增添 ， 市場供贈總量增大，價格相應下降，2月已跌至12.2元/公斤;二季度起集中出欄和提前出欄現象減少，豬價逐漸歸升，5月底豬價開始大幅上漲 ， 6月末漲至16.7元/公斤 。白條肉市場批發價方面，上半年白條肉市場批發均價為16.7元/公斤，同比上漲12% 。零售市場方面，上半年全省豬肉零售均價為34.2元/公斤 ， 同比微漲0.9% 。
4.上半年豬糧比同比上漲，生豬養殖二季度開始盈利
上半年玉米批發均價為2.1元/公斤，同比微漲1%,豆粕批發均價為3.1元/公斤,與上年同期持平 。上半年豬糧比價自2月跌至最低點5.9：1后，逐月開始上漲，且均位于綠色正常區域，上半年豬糧比均勻值為6.9：1 ， 同比上漲13% 。
豬糧比走勢
生豬頭均盈利下降 。上半年監測點生豬養殖頭均成本投入1548.4元 ， 其中飼料費790.1元/頭，豬苗費442.2元/頭 ， 疫苗和獸藥139.2元/頭，人工費用84.4元/頭，其他費用92.6元/頭 。3月生豬養殖監測點頭均虧損達216元 ， 但4月起生豬養殖開始盈利，至6月底頭均盈利上漲至最高點297元/頭，上半年頭均盈利22.4元 ， 比2018年集體降低52.6元/頭 。
二、2019年下半年行情預料
下半年生豬價格峰值將觸及22元/公斤 。供應方面，受非洲豬瘟影響 ， 上半年部分中小散養殖戶清欄退養，大型基地逐漸降低產能，下半年生豬供應趨緊情況將綠澍凸顯 。需求方面，受疫情影響，雖有少數消費者對豬肉購買減少，但得益于政府及各大媒體的正向引導，明確非洲豬瘟不傳染人 ， 加之豬肉加工產品在年末需求增添，預計下半年豬肉消費需求基本穩定 。在生豬供應大幅減少的情況下，預計下半年生豬出欄價峰值將觸及22元/公斤 。
