桂花有“仙樹”、“月桂”、“花中月老”之稱，木樨科，桂花原產中國西南部喜馬拉雅山東段 ， 印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布 。桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種 ， 在園林建設中有著廣泛運用，其清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕 。
目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.種植技術
5.主要價值
6.植物文化
生活習性桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少 。抗逆性強，既耐高溫 ， 也較耐寒，在我國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬 。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成 。
桂花宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長 。不耐干旱瘠薄 ， 在淺薄板結貧瘠的土壤上，生長特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開花或很少開花 ， 甚至有周期性的枯頂現象，嚴重時桂花整株死亡 。
桂花喜歡潔凈通風的環境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害 ， 則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡 。濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均溫度 75％-85％ ， 年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花 。
形態特征桂花是常綠喬木或灌木 ， 高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色 。小枝黃褐色，無毛 。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米 ， 寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面無毛，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入 ， 下面凸起，側脈6-8對 ， 多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，最長可達15厘米，無毛 。聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，無毛；花梗細弱，長4-10毫米，無毛；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米 ， 花藥長約1毫米，藥隔在花藥先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米 。果歪斜，橢圓形，長1-1.5厘米，呈紫黑色 ?；ㄆ?-10月上旬，果期翌年3月 。
分布范圍喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布 。現四川、云南、廣東、廣西、湖北等省、自治區均有野生，淮河流域至黃河下游以南各地普遍栽植，淮河以北地區，桂花露地越冬有困難，一般采用盆栽，冬季移入溫室或冷窖中越冬，以保其正常生長 。比較集中的產區為江蘇的蘇州光福，湖北的咸寧柏墩、浙江杭州滿覺找、廣西桂林陽朔、四川新鄉桂朔等處 。
桂花在日本及印度均有栽培 。自1771年中國桂花經廣州、印度傳入英國，英國皇家邱園于1789年開始栽培，以后歐洲一些國家相繼引種 。歐美許多國家以及東南亞各國都普遍栽培，成為重要的香花植物 。
種植技術育苗技術
桂花一般采用扦插育苗，單干桂花多采用播種育苗：
1、采種桂花9至10月開花，果實于翌年3月下旬至4月下旬成熟 。當果實進入成熟期，果皮由綠色逐漸轉為紫黑色時即可采集 。采集的果實堆漚3天左右，待果皮軟化后，浸水搓洗 ， 去果皮、果肉，得到凈種 ， 稍加晾干濕潤沙藏 。因桂花種子有后熟期，一般要濕沙催芽8個月后才能發芽 。
2、育苗常用播種育苗法 。播種育苗能獲得大量的桂花實生苗，適宜用作行道樹 。播種常用寬幅條播，行距20至25厘米，幅寬10至12厘米，每畝播種20公斤，每畝地產桂花苗2.5至3萬株 。播種前要將種臍朝向一側，覆一二厘米的細土，再蓋上薄層稻草，噴水至土壤濕透 ， 以防土壤板結和減少水分蒸發 。當種子萌發出土后，及時揭草，將草放置于行間，既可保持土壤濕潤，又能防止雜草生長 。
栽培繁殖
當年10月秋播或翌年春播，實生苗始花期較晚，且不易保持品種原有性狀 。壓條繁殖 ， 用于繁殖良種 。嫁接繁殖是常用的方法，多用女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、流蘇和白蠟等樹種作砧木 ， 行靠接或切接 。
扦插繁殖多在6月中旬至8月下旬進行 。
移植常在秋季花后或春季進行，也可在梅雨季節移栽，大苗需帶土球，種植穴多施基肥 。
盆栽桂花，夏季可置庭院陽光之下，不需遮陰 ， 冬季在一般室內即可安全越冬 。
養護要點
1、中耕除草 。在以主干為中心1米直徑的樹盤內重點松土和除草 。灌水或降雨后，為防止土壤板結進行中耕松土 。
2、澆水與排澇 。桂花的澆水主要在新種植后的一個月內和種植當年的夏季 。新種植的桂花一定要澆透水，有條件的應對植株的樹冠噴水，以保持一定的空氣濕度 。桂花不耐澇 ， 及時排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進新根生長 。
【桂花百科 桂花百科知識】3、合理施肥 。施肥應以薄肥勤施為原則，以速效氮肥為主，中大苗全年施肥三四次 。早春期間在樹盤內施有機肥，促進春梢生長 。入冬前期需施無機肥或垃圾雜肥 。其間可根據桂花生長情況 ， 施肥一兩次 。新移植的桂花，追肥不宜太早 。移植坑穴的基肥應與土壤拌勻再覆土 。
4、整形修剪 。
①剝芽：發芽時將主干下部無用的芽剝掉 。
②疏枝：保持一定的枝下高 ， 剪去無用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右 。
③短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米 。
主要價值經濟
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢 ， 可謂獨占三秋壓群芳 。在園林中應用普遍，常作園景樹 ， 有孤植、對植，也有成叢成林栽種 。在中國古典園林中 ， 桂花常與建筑物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺、樓、閣附近 。舊式庭園常用對植，古稱雙桂當庭或雙桂留芳 。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹，能收到金風送香的效果 。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區綠化 。
藥用
桂花，以花、果實及根入藥 。秋季采花；冬季采果；四季采根，分別曬干 。
【相關藥材】綠背桂花；馬桂花；山桂花；桂花露；桂花子
【性味歸經】
花：辛，溫 。
果：辛、甘，溫 。
根：甘、微澀，平 。
【功能主治】
花：散寒破結，化痰止咳 。用于牙痛，咳喘痰多 ， 經閉腹痛 。
果：暖胃，平肝，散寒 。用于虛寒胃痛 。
根：祛風濕，散寒 。用于風濕筋骨疼痛，腰痛 ， 腎虛牙痛 。
植物文化花語：中國人寓意桂花為崇高、美好、吉祥、友好、忠貞之士和芳直不屈、仙友、仙客；寓桂枝為出類拔萃之人物及仕途；歐美寓桂枝為光榮、榮譽 。
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