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那里的沙茶面比較好吃

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

沙茶面是廈門的著名小吃 。主料之一的沙茶源于印尼(一說(shuō)源于馬來(lái)西亞)，是選用上等的蝦頭 ， 經(jīng)拌鹽腌制兩個(gè)月以上，再磨細(xì)，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成 。沙茶面是將面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上在大鍋里加入沙茶醬的滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了 。
【那里的沙茶面比較好吃】推薦沙茶面館：
1、廈門有名的“月華沙茶面店”出售正宗的沙茶面；
2、“烏糖沙茶面”是當(dāng)?shù)赜忻纳巢杳娴?， 每天的沙茶面可是數(shù)量有限賣完為止，要去一定趁早；
3、“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面；
4、“1980燒肉粽店”的招牌除了著名的燒肉粽外，沙茶面也是值得一試；
5、還有當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)光顧的“佳味再添小吃”，沙茶面是傳統(tǒng)又正宗 。

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