1、是西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一 。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名 。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時 ， 盛贊西湖龍井茶 ， 把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級 。
2、特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅 。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。
3、西湖龍井茶歷史悠久 ， 最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽 ， 在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載 。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清 。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期 。
【被乾隆封為御茶的茶葉是什 被乾隆封為御茶的茶葉介紹】4、新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發展，龍井茶被列為國家外交禮品茶 。茶區人民在政府的關懷下 ， 改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培采制技術 ， 建立龍井茶分級質量標準 ， 使龍井茶生產走上了科學規范的發展道路 。
