皮凍制作方法如何做皮凍_生活知道

1、準(zhǔn)備材料豬皮1500g，鹽、醬油、花椒、味精和生姜適量。
2、將豬皮洗干凈后放入開(kāi)水中煮五分鐘，然后將豬皮撈出，拔凈豬毛并刮凈油脂。

3、將處理干凈的豬皮切成細(xì)條，然后在鍋內(nèi)加入豬皮體積3倍的水并將豬皮放入。
4、加入調(diào)料與豬皮一同熬煮一個(gè)小時(shí)后將姜片、蔥段等配料撈出。
【皮凍制作方法如何做皮凍】5、然后將豬皮放置冷卻，然后放入冰箱等待凝固。
6、將凝固的豬皮切片并加入喜歡的調(diào)料攪拌均勻即可。