剩下的死面怎么處理死面的方法_怎么處理

剩下的死面可以重新發酵，首先在死面中加入食用堿，將面團放置在面板上，并將面團內的空氣揉出去，然后將死面放在相對密封的容器中，讓其自然發酵30分鐘即可。

具體操作步驟如下：
1、首先取出死面，然后在死面中加入食用堿。
2、將加入了食用堿的面團放置在面板上。
3、將面團內的空氣揉出去。
【剩下的死面怎么處理死面的方法】4、然后將死面放在相對密封的容器中，讓其自然發酵30分鐘即可。