正宗酸辣粉怎么做好吃酸辣粉好吃怎么做才正宗_生活知道

1、先把花生去皮,然后放入鍋中炸至成熟。晾涼后,壓成花生碎備用。
2、將紅薯粉條放入盆中,然后倒入適量的開水,浸泡30分鐘備用。【正宗酸辣粉怎么做好吃酸辣粉好吃怎么做才正宗】

3、碗底放鹽雞精,味精,醋,辣椒油,蒜水。
4、將紅薯粉放入鍋中煮2到3分鐘撈出。加入高湯。
5、撒上少許花生碎、豆腐皮、海帶、金針菇、小蔥、香菜、榨菜、,然后再淋少許芝麻香油即可食用。