普通紫薯餅怎么做普通紫薯餅做法簡述_生活知道

1、選無蟲眼的紫薯，去皮洗凈后切成小塊，然后放入鍋中隔水蒸20分鐘左右。大家根據紫薯的大小調整蒸的時間。
2、紫薯蒸熟后放至不燙手，然后用調羹或用手搗成泥狀。

3、往紫薯里加入適量面粉和白砂糖，如比較干需要加入適量的水，跟揉面一樣揉均勻。
【普通紫薯餅怎么做普通紫薯餅做法簡述】4、然后分成等量的小劑子，用手掌壓扁至合適的大小。
5、熱鍋下一點油，然后將做好的紫薯餅放進去，兩面煎至焦黃。
6、外酥里軟的紫薯餅就做好啦，做好后盡快食用，不然放久表皮就沒有那么酥香了。