新鮮花膠怎么做湯有什么制作的步驟_生活知道

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。
2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。
3、煮過后的花膠要剪刀剪段。

4、雞肉同樣下鍋飛水。水開后5分鐘撈出。
5、然后將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中。
【新鮮花膠怎么做湯有什么制作的步驟】6、中火煮開后轉小火，煲4個小時后加鹽，繼續煲15分鐘即可。