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過年農村做的棗糕怎么做

經驗知識

材料:去核大棗50克， 牛奶60克 ， 雞蛋4個，紅糖120克，白糖30克 ，鹽3克，低筋粉150克，泡打粉5克，色拉油80克 。
做法:
1、大棗泡開，去核洗凈，切成小丁 。
2、浸泡在牛奶中，讓牛奶全部滲進紅棗中 。
3、雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖 。
4、先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀 。
5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡打成小泡 。
6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻 。
7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻 。
8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡 。
【過年農村做的棗糕怎么做】9、烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鐘即可 。

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