1、第一方法就是加糖 ， 再小火繼續煮 。
2、第二種方法就是加姜片 。因為姜不僅是調味品 ， 而且還能嫩化牛肉 。如果發現牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布內擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時左右，即可根據需要進行烹調了 。
【牛肉煮完硬怎么辦 牛肉煮完硬是沒煮熟還是煮大勁了】
1、第一方法就是加糖 ， 再小火繼續煮 。
2、第二種方法就是加姜片 。因為姜不僅是調味品 ， 而且還能嫩化牛肉 。如果發現牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布內擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時左右，即可根據需要進行烹調了 。
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