金湖縣，江蘇省淮安市下轄縣，位于江蘇省中部 。淮河入江水道的最北端，是蘇北地區(qū)唯一一座地級市市 。總面積1038平方千米 。下轄1個街道、7個鎮(zhèn)、1個鄉(xiāng)：金湖縣 。金湖縣位于江淮之間，古稱“鹽瀆”、“金湖”，地處中國華東、蘇北地區(qū)兩大經(jīng)濟區(qū)的結合部 。是長江三角洲重要的生態(tài)屏障之一，也是蘇北沿海地區(qū)重要的經(jīng)濟中心和交通樞紐 。2016年12月20日，***正式批復同意江蘇省調(diào)整部分市轄區(qū)行政區(qū)劃；撤銷沙溝鎮(zhèn)、三垛鎮(zhèn)，設立沙河鎮(zhèn)、三垛鎮(zhèn)；撤銷金湖縣和高郵市，設立金湖縣和高郵市；設立縣級金湖縣 。
1、銀魚
銀魚是金湖的特產(chǎn) ， 它在世界上已有數(shù)千年悠久歷史 。它以體細長、味鮮美、無刺而著稱于世 。銀魚是中國四大淡水魚之一，又名“浮家燕”，屬鯉科，其體形似鯉而細長，身體透明如銀 。銀魚屬小型魚類，主要棲息在中上層 。它具有獨特的生長環(huán)境和生活習性，在長江流域的湖泊中已有3000多年的飼養(yǎng)歷史 。中國著名作家郭沫若先生曾多次在《采薇》詩里提及“銀魚”這個名字 。
2、鹽河大閘蟹
鹽河大閘蟹是江蘇省淮安市金湖縣的特產(chǎn)，中華絨螯蟹，國家地理標志產(chǎn)品 。中華絨螯蟹生長在咸淡水交界處的鹽堿濕地中，蟹身潔白，肉質細嫩、膏多味美 。因其體態(tài)飽滿、蟹黃豐厚而聞名 。2008年9月13日獲“國家地理標志產(chǎn)品”稱號 。
3、東溝鎮(zhèn)蘿卜干
東溝鎮(zhèn)蘿卜干 ， 江蘇省金湖縣東溝鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志 。為國家地理標志產(chǎn)品 。
4、湖西瓜干罐頭
湖西瓜干罐頭是江蘇金湖的特產(chǎn) 。湖西瓜干是一種純天然無公害的特色產(chǎn)品 。湖西瓜干以其獨特的風味，鮮美可口的口感，一直暢銷不衰 。它是用當?shù)禺a(chǎn)的西瓜曬干后制成的 。曬干了的瓜干瓜片晶瑩透明、色澤鮮艷、質地脆嫩味甜、無異味，久貯不變質 ， 是人們理想的保健食品和禮品佳品 。制作湖西瓜干最重要的環(huán)節(jié)是采摘，因為西瓜生長周期較長 ， 只有在它生長成熟后才能采收加工，所以產(chǎn)量極低 。
5、金湖淮蝦
【大閘蟹 金湖縣的特產(chǎn)有哪些？】淮蝦，又稱蝦蛄、河蝦、蝦?。?是一種小型淡水經(jīng)濟水產(chǎn)，屬于淡水經(jīng)濟蝦類中的珍品，因其肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富而備受人們喜愛 。
