1、沒曬干不要緊，主要是曬得時候不能曬得太干，只用7分干就可以了，將蘿卜洗干凈，切成長條，放到陽光下晾曬至7成干 。
2、準備一個干凈的陶罐 ， 將蘿卜干一層層平鋪放進罐子里面，靜置腌制一段兩天 。
3、再次將蘿卜干拿出來放到陽光下曬干，一次重復此兩次這個過程 。
【做蘿卜干沒曬干怎么辦 做蘿卜干沒太陽曬怎么辦】4、之后準備一些油辣椒，將油辣椒均勻的灑在蘿卜干上，再次將蘿卜干平鋪放在陶罐里密封腌制一周就可以了 。
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3、再次將蘿卜干拿出來放到陽光下曬干，一次重復此兩次這個過程 。
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