1、在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜沒有無斑點和外傷，并且無變形 。
2、好的冬瓜外形要勻稱，肉質較厚、瓜瓤少 。
【冬瓜的選購竅門有哪些】3、用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多 。
4、做炒冬瓜，要挑深綠皮的 。這種冬瓜表皮光滑 ， 肉質厚實 ， 炒著吃不容易出湯 。
5、煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味 。
1、在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜沒有無斑點和外傷，并且無變形 。
2、好的冬瓜外形要勻稱，肉質較厚、瓜瓤少 。
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4、做炒冬瓜，要挑深綠皮的 。這種冬瓜表皮光滑 ， 肉質厚實 ， 炒著吃不容易出湯 。
5、煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味 。
