隋朝的美食隋朝有什么食物_生活知道

1、越國公碎金飯，這道菜由隋朝越國公楊素所發明，所謂“碎金飯”，就是把飯炒得顆粒分明，皆包蛋黃，色似炸金，油光閃爍。這也后世所俗稱的蛋炒飯，即揚州炒飯的鼻祖。

2、御黃王母飯，這道菜的名字有沒有很霸氣呢？只可惜這道菜的發明者無從考究，但是這道菜的做法歷史書上還是有簡略一提的。
【隋朝的美食隋朝有什么食物】3、剔縷雞，這道菜倒也不難，就是比較考驗刀工與耐心，要將一只雞，剔出雞骨，雞肉切成細絲般的大小，涇渭分明，如此方稱為剔縷雞。