織金縣 ， 隸屬于貴州省畢節市 ， 位于貴州省東北部 ， 地處滇、黔、桂三?。ㄇ┙岷喜?。東與安順市交界、南與織金縣接壤、西與納雍縣相鄰、北與黔西縣相連 。織金屬亞熱帶季風濕潤氣候區，四季分明，光照充足，雨量充沛 。織金縣的特產有哪些？
【辣椒 織金縣的特產有哪些？】1、織金辣椒
織金辣椒是貴州省畢節市織金縣的特產，為中國國家地理標志產品 。織金縣種植辣椒歷史悠久，是貴州最早種植和加工辣椒的地方 。全縣種植的“三椒”，分別為紅椒、黃椒和青椒 。品種主要有：辣妹子、二紅椒、二麻椒、尖椒頭等 ， 其中以辣妹子為代表 。
2、織金白豆腐
白豆腐，織金苗族傳統的風味小吃 。白豆腐因制作過程中無任何添加劑，所以沒有添加任何化學原料，而且白豆腐在油炸后顏色雪白、細嫩爽口、咸淡適中 ， 是老少皆宜的特色小吃 。在民間 ， 白豆腐有“七色豆腐”之稱，又稱“七星伴月”、“玉脂白玉” 。白豆腐是苗族傳統小吃中的珍品之一，在民間廣為流傳并流傳至今 。據史書記載：明代貴州巡撫楊應龍任云南布政使時，曾命御廚為當地苗族同胞制作此菜作為招待客人的特色菜肴 。
3、織金苦蕎粑粑
織金苦蕎粑粑的制作原料主要有苦蕎、蜂蜜、芝麻等 。將苦蕎去皮蒸熟，磨成粉末，然后加入蜂蜜調和，然后裝入大碗中用旺火加熱，待冷卻后就可以食用了 。
4、三花雞
三花雞是我國特有的地方優良品種，也是貴州省優良家禽品種之一 。因其頭上有兩朵花而得名 。其肉質細嫩，脂肪少，肉味鮮美，肌纖維細滑 。
三花雞具有皮薄、肉嫩之特點，營養豐富、藥用價值高，素有“中國雞肉第一市”的美稱是世界著名食品品種之一 。
5、三花雞火鍋
三花雞火鍋是貴州畢節市織金縣苗族特色菜肴，是一道傳統的漢族名菜 。三花雞火鍋以其肉質鮮嫩、口感鮮美、湯色清澈、營養豐富等特點深受人們喜愛 。
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